Fédération régionale des Civam d'Occitanie

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Valorisation et transformation: Visite de labos

Objectif: ■ Connaître la réflexion et les démarches sous-jacentes à la création d’un atelier de transformation. • Appréhender les techniques, équipements et investissements financiers nécessaires. • Comprendre l’organisation d’un atelier de transformation, les poss

Pre-requis :
Agriculteurs, porteurs de projets d'installation

Déroulé :
• Label d’Oc : Conserverie artisanale certifiée bio en façonnage-transformation, agréée pour les produits carnés et le poisson, Label d’Oc propose aux producteurs de valoriser petites et grandes productions (d’une soixantaine de kgs jusqu’à plusieurs tonnes) au travers un panel de plus de 500 recettes à façon. Label d’Oc commercialise également une ligne de bocaux à base de produits régionaux, viande, poisson, fruits et légumes, sous la marque 7/e (C’est eux, ce sont eux, les Producteurs !).
• Le Jardin de Nathalie : Nathalie commercialise de nombreux produits (marchés, expo-vente) fabriqués dans son propre laboratoire (labellisé bio) : confitures, purées de fruits ou légumes, confits, chutneys, coulis, caviars, ratatouilles, pralines, biscuits, sablés, cookies… Elle propose aussi de la prestation de services, pour transformer vos fruits et légumes.

* En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 1 jour(s)

Date limite d'inscription
2019-02-08

Tarifs
gratuit pour les agriculteurs eligibles VIVEA
Porteurs de projet non éligibles au Vivea, démandeurs d'emploi, salarié agricoles: nous contacter

Plus de renseignements
Stéphanie HOSFORD
hosford@civamgard.fr
FD CIVAM du Gard
216 Chemin de campagne
30250
SOMMIERES
Tel. 04.66.77.11.12
N° d'organisme de formation : 91.30.00.40.930

repas partagé tiré du sac

Dates, lieux et intervenants
2019-02-11
09:00 - 17:00(7hrs)
Teyran et Montpellier
30400 Montpellier
Le Jardin de Nathalie Label d’Oc

Organisateur(s)
FD CIVAM du Gard


Financeur(s)
VIVEA