Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 2023 - Jean Fery & Fils Druif_Sauvignon Blanc met slechts een snufje sulfiet

met slechts een snufje sulfiet toegevoegd voor de botteling

Afkomstig van een gaard van 50 jaar oud en een gaard van 10 jaar oud

fijne verteerbaarheid en goede zuren

charmant en toch één en al kracht

slechts de eerste 30% van de ‘free run’ wordt gebruikt voor de wijn

Pernand-Vergelesses "Les Combottes" 2023 - Jean Fery & Fils Druif_Sauvignon Blanc met slechts een snufje sulfietPernand Vergelesses van een klein wijngaard (0,56ha). Les Combottes is een bijzondere lieu dit ten noorden van het dorp, gelegen op een oostelijke helling, vaak gezien als onderdeel van La Montagne de Corton". Mondvullend en romig, met een mooi evenwicht tussen vetheid en zuurgraad; mineraal, zilte structuur, met een elegante en lange afdronk waarin lactische gisttonen, jasmijn en amber opduiken. Moeilijk om van af te blijven maar het geuld zal