Gruner Veltliner Reserve wijnstijlen.intens-rijk-complex Toch is het gelukt

Toch is het gelukt

stelde hij voor om de verschillende velden apart te vinifiëren- sommige stukjes zijn namelijk in theorie beter

fruit zit er zeker in

Daarnaast is de wijn een beetje door vergist op fles

kruiden en mooi fris

Gruner Veltliner Reserve wijnstijlen.intens-rijk-complex Toch is het geluktFelix heeft voor deze Grner Veltliner Reserve alles uit de spreekwoordelijke wijnmakerskast getrokken. Om te beginnen selecteert hij voor deze fles de allerbeste druifjes van verschillende velden. Dit fermenteert hij in een groot nieuw eiken vat. De wijn gaat vervolgens door volledige malolactische omzetting waarvan je moet weten dat het de zuren milder maakt en wat romigheid aan de wijn toevoegt. Daarnaast past Felix ook nog eens batonnage toe. Wat