Produire du raisin de table en agriculture biologique
Public visé:
Tout Chef d’entreprise, chef de culture ou salarié, JA, intéressé par cette production
Objectif :
- Identifier les éléments essentiels de la filière raisin de table
- Caractériser les différents modes de conduite et les bases de l’établissement de la vigne de table
- Citer les enjeux techniques de cette production
- Maîtriser l’éventail variétal pour optimiser son atelier raisin de table
Enjeux :
Par souci d’optimisation de leur outil de production, de nombreuses exploitations se sont orientées vers un système de monoculture aujourd’hui fragilisé par des contraintes économiques, climatiques et environnementales.
Face à ce constat, de plus en plus d’agriculteurs s’interrogent sur les possibilités de diversification. La mise en place d’un atelier raisin de table en
agriculture conventionnelle ou biologique est une des pistes envisagées.
Cette formation vous apportera les références techniques et économiques nécessaires à la consolidation de votre projet tout en bénéficiant de l’expertise de conseillers et d’exploitants spécialisés.
Pre-requis :
aucun
Contenu :
- Le marché du raisin de table. Les coûts de productions et de plantation
- Les systèmes de conduite (plan vertical, lyre, T.bord, Gable)
- Les exigences techniques et l’itinéraire cultural en AB : irrigation, fertilisation, protection phytosanitaire, taille, conservation, technique de biocontrôle.
- Les variétés actuelles et à venir: caractéristiques techniques, gustatives et commerciales. Point sur les variétés résistantes.
Modalité d'enseignement : présentiel
Méthodes et moyens pédagogiques :
Apports théoriques – Exposés
Échanges / questionnements
Visite de parcelles
Dégustation
Supports de formation distribués
Modalités d'évaluation des acquis :
Un questionnaire écrit de satisfaction / évaluation et un quizz seront renseignés en fin de stage.
Une attestation de fin de formation vous sera remise à l’issue de la session.
Un temps sera réservé à la mesure de la satisfaction des stagiaires et à l'auto-évaluation des acquis
Références qualités : qualicert
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Date limite d'inscription
9 novembre 2026
Tarifs
Finançable par le fond de formation Vivea
Tarif à venir
Plus de renseignements
Laure NAEGELEN
laure.naegelen@bio-aude.com
Biocivam 11, formation Portée par l'Organisme de formation Maison Paysanne de l'Aude
11300
Limoux
Tel. 0468780638
N° d'organisme de formation : 76110169011
Repas tiré du sac.
| 12 novembre 2026 09h00 - 17h00 | Aude, lieu à préciser | Nicolas VAYSSE, conseiller spécialisé à la Chambre d’agriculture de Vaucluse |
