à plusieurs pour améliorer sa commercialisation

mise en marché : efficiente et éthique

Objectif :
améliorer sa mise en marché (circuits courts et agritourisme)

Contenu :
Des opportunités d'installation de points de vente collectifs, de type "boutique paysanne", ou "maison de terroir" se précisent, sur les territoires du Pays de Lunel, de l'Agglomération de Montpellier, et du Bassin de Thau.
Plusieurs formes de commercialisation sont envisageables pour répondre aux nouvelles demandes héraultaises, issues d'habitants et de touristes. Elles ont en commun de proposer une organisation collective qui libère du temps, à terme, pour chaque adhérent, et de définir une offre éthique.
- 1ère journée (jeudi 3 novembre 2011) : visites ferme et point de vente (en partenariat avec réseau des Boutiques Paysannes); description du "panier" actuel de chaque agriculteur participant (circuits courts; agritourisme); évolution des comportements de consommation en produits fermiers et activités agritouristiques (comparaison France / Allemagne)
- Entre les 2 journées (recommandé) : diagnostic personnalisé "mise en marché éthique" (réalisé par Ecozept)
- 2ème journée (jeudi 15 décembre 2011):présentation croisée des diagnostics "mise en marché"; structuration d'offres commerciales complémentaires à l'existant : focus sur les actions collectives à mettre en place sur le littoral de l'Hérault (Lunel / Montpellier / Sète)