Conversion en viticulture biologique

Objectif :
Fournir les bases réglementaires, techniques et commerciales nécessaires pour réussir sa conversion en bio

Contenu :
L'historique de l'agriculture biologique en France, la réglementation européenne de l'agriculture biologique
(règlements CE n°834/2007 et 889/2008), l'évolution de la production et de la consommation bio. Les systèmes
d'aides à l'agriculture biologique (CAB, SAB, Aide à la certification etc.).

Les procédures de contrôles et de certification en agriculture biologique. Les applications pratiques des contraintes
réglementaires, application sur le terrain.

Dynamique de la viticulture bio (évolution des surfaces, de la consommation). Les marchés du vin bio (marché local,
national ou à l'export, les marchés émergents...). Les stratégies de commercialisation, l'évolution des prix de vente,
les perspectives pour la filière.

Les techniques de travail du sol, de fertilisation et de maîtrise sanitaire en viticulture biologique.