Commercialiser à la ferme

Objectif :
- Connaître les spécificités de la commercialisation à la ferme - Maîtriser la règlementation à respecter - Etre capable de mettre en place un point d’accueil attractif

Enjeux :
Depuis plusieurs années, les circuits courts de commercialisation des produits agricoles et alimentaires connaissent un succès croissant. Diverses modalités de vente se développent, chacune avec des implications différentes pour les agriculteurs et sollicitant des compétences spécifiques (vente, logistique, conditionnement, etc). En s’appuyant sur des présentations, des retours d’expérience de professionnels, des ateliers pratiques et des échanges, cette formation vous permet de vous poser les bonnes questions et d’acquérir des outils pour la commercialisation à la ferme.

Pre-requis :
Aucun

Contenu :
- Présentation des différentes modalités de vente à la ferme (point de vente directe, cueillette)
- Atouts et contraintes de la vente directe à la ferme
- Réglementation pour la vente directe à la ferme (qualité, sécurité, accessibilité, identification, règlementation commerciale)
- Déroulement de la vente et compétences-clés
- Outils pour mettre en place un point d’accueil attractif
- Visite d'une exploitation vendant ses produits en direct et témoignage d’agriculteur