Visite d'ateliers oléicoles: confire ses olives et les trasformer
Objectif :
Découvrir l'activité d'atelier de transformation oléicole
Enjeux :
Dans le contexte de petits systèmes de production, la valeur ajoutée est une question cruciale de la viabilité des exploitatios. La transformation peut être un moyen d'améliorer la rentabilité de la ferme.
Contenu :
- Un atelier individuel de confiserie d'olives vertes et fabrication de tapenades, chez Philippe Renou, Jardin de l'Olivette à Villevieille
- Une coopérative d'oléiculteurs (20 000 arbres, 7 variétés) à Bezouce, développant collectivement la marque l'Oulivo, au travers une gamme variée de produits réalisés dans leur atelier: huiles, olives (fraiches, pasteurisées, aromatisées), tapenades, biscuits, mais aussi cosmétiques (en partenariat avec Germandré Cosmetics)
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.
Date limite d'inscription
0001-01-01
Tarifs
Adhérent : 140€
Non adhérent : 140€
Non agricole : 140€
Pris en charge intégralement par Vivea pour les contributeurs à jour du paiement de leur cotisation.
Autres publics: demandeurs d'emploi, RSA, nous contacter
Plus de renseignements
Hosford Stéphanie
formation@civamgard.fr
FD CIVAM du Gard
216 Chemin de campagne
30250
SOMMIERES
Tel. 04.66.77.10.83
N° d'organisme de formation : 91.30.00.40.930
pique-nique tiré du sac
| 2020-01-14 09:00 - 17:00(7hrs) |
Jardin de l'Olivette LOulivo à Villevieille, coopérative d'oléiculteurs à Bezouce 30250 Villevieille |
Philippe Renou, oléiculteur Coopérative l'Oulivo |
