Implanter un verger de fruits méditerranéens en bio : grenades et figues

Co-organisée avec CIVAM BIO 34

Objectif :
• Découvrir le grenadier et le figuier, ainsi que leurs filières • Savoir comment préparer le sol et choisir ses variétés • Connaitre les itinéraires techniques à envisager • Découvrir le process de transformation de la grenade en jus

Enjeux :
Dans l’Hérault et le Gard, de nombreux arboriculteurs et porteurs de projet s’intéressent à la production des fruits de diversification méditerranéen que sont la grenade et la figue du fait de l’apparition ces dernières années de débouchés rémunérateurs, que ce soit pour la transformation ou en frais. Notre climat méditerranéen est favorable à ces cultures et des recherches sont menées sur l’adaptation des variétés à nos terroirs. Cependant, l’accès aux références sur la création d'un verger, surtout en grenades, et les itinéraires techniques de production est très insuffisant et la conduite de ces arbres est techniquement délicate et ne s’improvise pas.

Contenu :
- Le fonctionnement de l’arbre : figuier et grenadier
- Présentation des filières (fruits de bouche et transformés)
- Préparation de la parcelle et plantation
- Choix des variétés, en fonction des conditions pédoclimatiques et des débouchés
- Conduite du verger (taille, gestion des maladies et ravageurs, irrigation)
- Visite d’un verger en production de grenades et de l’atelier de transformation en jus
- Visite d'un verger en production de figues
En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.