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Créée par FD CIVAM du Gard le 26/10/2023 et actualisée le 26/10/2023

Concevoir son centre de conditionnement d’oeufs - C.E.O

Objectif :
■ Concevoir un centre de conditionnement
d’oeufs.
■ Rédiger un dossier d’agrément.
■ Construire une mireuse à
plateaux.

Enjeux :
En élevage de poules pondeuses avec
ventes en circuits courts, les éleveurs ne
peuvent vendre leurs oeufs à un intermédiaire
qu’à condition de les emballer dans
un centre agréé. La démarche d’obtention
de l’agrément est complexe pour les petits
élevages. Le but de cette formation est de
permettre à ces petits élevages la mise en
place d’un C.E.O adapté et agréé. Une attestation
de formation à la conduite d’un C.E.O
est délivrée à la suite de cette formation.
Cette formation vous permet de construire
votre propre mireuse à plateaux (voir photos)
qui sera transportable en voiture. Une
contribution de 150 euros est demandée
pour chaque stagiaire, afin de commander
le matériel pour la construction de la
mireuse.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
Jour 1 - Apport théorique
• Réglementation : cadre européen,
HACCP.
• OEuf, maîtrise sanitaire et étiologie de
la poule.
Jour 2 - Mise en pratique
• Rédaction d’un dossier d’agrément.
• Autoconstruction et maîtrise d’une
mireuse à plateaux.

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.

Infos complémentaires
Durée de formation 2 jour(s)

Date limite d'inscription
0001-01-01

Tarifs

Plus de renseignements
Aurélie GIBERT
gibert@civamgard.fr
FD CIVAM 30

apporter son pique nique

Dates, lieux et intervenants
2023-12-13
09:00 - 17:00(7hrs)

34000 Hérault
Jean-Jacques Garbay, Agriculteur
bio (céréales et anciennement
volailles) et formateur
indépendant en élevage de
volailles bio depuis 2008
2023-12-14
09:00 - 17:00(7hrs)

34000 Hérault
Jean-Jacques Garbay, Agriculteur
bio (céréales et anciennement
volailles) et formateur
indépendant en élevage de
volailles bio depuis 2008

Organisateur(s)
FD CIVAM du GardCIVAM bio 34


Financeur(s)
VIVEA