Transformer des PPAM et commercialiser des huiles essentielles

Objectif :
Savoir calculer son prix de revient et être capable de mener une étude de marché et définir un positionnement adapté
Comprendre les principes physico-chimiques, la règlementation et les aspects techniques nécessaire à la transformation en huiles essentielles

Pre-requis :
Producteurs de PPAM en vente directe, porteurs de projets en cours d’installation.

Contenu :
Transformer des PPAM en HE
Principes physico-chimiques de la distillation, les modalités techniques à respecter pour une bonne distillation (matière première et alambic) ; nettoyage et maintenance des installations.
Règlementations pour produire et commercialiser des HE
Dimensionnement de son atelier
Contrôle qualité des produits et les choix de conditionnements.

Commercialiser en HE :
Méthodologie d’étude de marché et définition du prix de vente.
Visite d’un producteur en vente directe pour échanger sur sa stratégie commerciale
Travail personnel à faire sur le business plan (à faire par les participants)