Intégrer des couverts végétaux en maraîchage biologique diversifié

Public visé:
Producteur·ices installé·es en maraîchage, ainsi que les porteur·euses de projet en installation, originaires du département de l’Aude ou des départements limitrophes.

Objectif :
Être capable de mettre en place des couverts végétaux, adaptés à sa situation particulière (nature de sol, équipements disponibles, ressources en amendements et en engrais, main d’œuvre, cultures produites dans l’année, assolement et rotations, …), dans le respect des principes fondamentaux de l’agroécologie en maraîchage bio.

Enjeux :
La mise en place de couverts végétaux est une pratique majeure en agroécologie. Elle présente de nombreux avantages agronomiques (amélioration de la fertilité des sols, maîtrise des adventices, protection sanitaire des cultures, lutte contre l’érosion et le tassement des sols). L’intégration de couverts végétaux est fréquente en viticulture ou en grandes cultures bio, mais peu répandue en maraîchage. Pourtant, cette technique suscite l’intérêt des maraîchers qui souhaitent évaluer si elle peut être adaptée à leurs cultures, malgré les rotations rapides liées à la production de légumes diversifiés sur de petites surfaces. Le Biocivam de l’Aude avait déjà proposé en décembre 2022 une journée de formation sur la mise en place des couverts végétaux en maraîchage, journée dédiée à la découverte de cette pratique. Nous souhaitons proposer en 2024 une nouvelle session permettant d’aller plus loin dans la connaissance technique, en comparant notamment les diverses possibilités de mise en œuvre et en échangeant sur les couverts mis en place par les participant-e-s.

Pre-requis :
Aucun pré-requis nécessaire

Contenu :
- Définition des couverts végétaux et comparaison avec le concept d'engrais verts
- Cadre réglementaire de l’AB sur la mise en place des couverts végétaux
- Opérations pratiques : choix des semences, semis, entretien, destruction
- Outillage nécessaire et adapté
- Familles botaniques au sein desquelles choisir ses couverts, comparaison de leurs intérêts et aide à la décision (les critères à prendre en compte pour choisir une espèce spécifique ou un mélange)
- Intégration de couverts dans les rotations maraîchères et impact sur l'assolement
- Exemples comparés de différents couverts : couverts estivaux sous abris et en plein champ, couverts d'automne, couverts d'hiver seuls, couverts d'hiver avec des cultures, couverts spontanés

Modalité d'enseignement : présentiel

En fin de formation, une attestation de formation sera remise à chaque stagiaire.